tersukr.ru

Що корисно їсти на сніданок: рекомендації по правильному харчуванню

Якщо слідувати відомій приказці, сніданок потрібно з`їсти самому, обідом поділитися з другом, а вечерю віддати ворогу. Але не кожен прислухається до народної мудрості, відмовляючись від повноцінного прийому їжі вранці. Одні ледь встигають перекусити бутербродом з ковбасою, інші обходяться чашкою чаю або кави, треті йдуть з дому і зовсім без ріски в роті. Так яким повинен бути правильний сніданок?



зміст:

Мюслі на сніданок з ягодами, є корисно і смачно

Правила корисного сніданку

Ранкова трапеза по праву вважається найважливішою, оскільки саме вона заряджає енергією на цілий день. Смачний і корисний сніданок покращує настрій, підвищує працездатність і дозволяє в спокійній обстановці підготуватися до майбутнього дня. Але що робити, якщо вранці їсти зовсім не хочеться? Прості рекомендації допоможуть впоратися з цією проблемою:

  1. Щоб заповнити глікоген в печінці, необхідно снідати протягом години після пробудження. Але не слід прямо з ліжка бігти на кухню - організму потрібен час прокинутися. Щоб з`явилося перше відчуття голоду, непогано зробити зарядку і прийняти прохолодний душ.
  2. Після пробудження рекомендується випити склянку відфільтрованої води кімнатної температури, яка підготує шлунок до першого прийому їжі. До очищеної води можна додати півсклянки мінералки з великим вмістом магнію, корисного антистресової мікроелемента.
  3. Всупереч розхожій думці, сніданок не повинен бути надто щільним. Переїдання викликає відчуття сонливості. Краще частина першої трапези перенести на ланч. Якщо немає можливості з`їсти другий сніданок, можна замінити його горішками або сухофруктами.
  4. Необхідно пам`ятати, що вуглеводний сніданок корисний людям розумової праці, а білковий, перш за все, необхідний тим, хто працює фізично.
  5. Харчуватися потрібно смачно і різноманітно. Відсутність апетиту вранці зовсім не дивно, якщо на сніданок щодня їсти одне й те саме.

Дієтолог Ковальков про корисний сніданок

Варіанти білкового сніданку

Білкові продукти краще насичують і прискорюють обмін речовин в організмі. Вони багаті кальцієм, вітамінами і мікроелементами. Люди, які віддають перевагу такий варіант сніданку, не схильні до переїдання протягом дня. Крім того, білок є основним будівельним матеріалом для м`язів, волосся і нігтів.

Омлет або яєчня




Вченими доведено, що холестерин, який міститься в яєчному жовтку, зовсім не небезпечний. Його відкладенню перешкоджають лецитин і холін - речовини, які також входять до складу цього корисного продукту. Приготоване з 2-3 яєць блюдо краще поєднувати з овочами, наприклад, з помідорами або болгарським перцем. Такий сніданок збагатить організм білком на цілий ранок.

йогурт

Ні для кого не секрет, що корисно їсти на сніданок йогурт. Тільки без цукру, барвників, консервантів та інших хімічних добавок. Завдяки вмісту корисних грибків і лактобактерій, цей продукт нормалізує роботу кишечника і дозволяє стабілізувати обмін речовин в організмі. Дуже просто приготувати його в домашніх умовах: в спеціальній йогуртниці, мультиварці або в звичайному термосі. У натуральний йогурт можна додати будь-які наповнювачі: сиропи, свіжі фрукти, горіхи, вівсяні пластівці.

Сир

Щоб з ранку не навантажувати підшлункову залозу занадто важкою їжею, краще використовувати сир 5-9% жирності. Не слід віддавати перевагу знежиреному продукту, адже для нормального засвоєння кальцію організму необхідне одночасне споживання жирів. Ласуни можуть побалувати себе сиром з ягодами або фруктами з додаванням ложки меду або джему. Любителям солоної їжі сподобається сирок зі сметаною і зеленню. Прекрасним сніданком стануть сирники або корисна запіканка.

Варіанти вуглеводного сніданку

Вуглеводні продукти необхідні для активної роботи мозку. Але не всі з них підходять для корисного сніданку. Прості вуглеводи (печиво, білий хліб, кукурудзяні пластівці) швидко засвоюються. Потрапляючи в кров, вони відразу перетворюються в цукор. Виробляється підшлунковою залозою інсулін видаляє його, перетворюючи в жир. Рівень цукру в крові при цьому падає, з`являється відчуття голоду і втоми. Складні вуглеводи засвоюються довше, тому є відмінним постачальником енергії на цілий ранок.

каша

В першу чергу, до складних вуглеводів відносяться крупи. Ось чому кілька разів на тиждень на сніданок корисно їсти каші. При цьому краще вибрати вівсянку, гречку, пшоно або перловку. Вони містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також необхідну клітковину. Цільнозернові каші забезпечать енергією на кілька годин, а грубі волокна допоможуть роботі шлунково-кишкового тракту. Слід пам`ятати, що манна крупа і білий рис відносяться до простих вуглеводів. Їх споживання викличе сонливість, а незабаром і черговий напад голоду. Каші рекомендується варити на воді або нежирному молоці. Можна додати за смаком гарбуз, сухофрукти, горіхи і мед.

мюслі

Ця корисна суміш подарує заряд бадьорості на цілий день. Завдяки вмісту великої кількості нетравне клітковини, такий сніданок ідеально підійде для людей із зайвою вагою. Організм витратить чимало енергії в спробі переробити грубі волокна, тим самим спалюючи калорії. До складу магазинних мюслі часто входить багато цукру і штучних добавок. Тому краще приготувати таку суміш самостійно. Корисні мюслі повинні містити необроблені вівсяні пластівці, необсмажені цільнозернові злаки, горіхи і сухофрукти. Заливати отриману суміш можна знежиреним молоком або йогуртом.

Бутерброди з цільнозернового хліба

Мало хто знає, що корисно їсти на сніданок бутерброди. Тільки не з білого хліба з ковбасою і сиром. Вони містять прості вуглеводи, консерванти і шкідливий холестерин. Така ранкова трапеза лише збудить апетит, і через годину-другу їсти захочеться ще більше. Якщо часу на сніданок зовсім мало, можна перекусити бутербродами з цільнозернового хліба з шматочками відвареної курячої грудки або риби. Замість масла краще використовувати нежирний сир із зеленню, додати свіжі овочі і листя салату. Корисний сендвіч можна з`їсти і в якості другого сніданку, захопивши його з собою куди завгодно. До речі, зерновий хліб - прекрасне джерело клітковини і вітамінів групи B, необхідних для краси і здоров`я волосся.

цільнозернові млинці

Коли, якщо не вранці, можна порадувати себе калорійними млинцями без шкоди для фігури? Про набирання ваги можна не турбуватися - отримані калорії за день згорять. Тільки корисніше приготувати їх не з пшеничного борошна вищого гатунку, а з цільнозерновий, наприклад, вівсяної або гречаної. Випікати такі млинці краще на сковороді з антипригарним покриттям без додавання масла. Вони стануть відмінним джерелом складних вуглеводів і створять відчуття ситості надовго.

Гарний настрій, висока працездатність і відчуття бадьорості на цілий день залежать безпосередньо від споживаних вранці продуктів. Сніданок не займе багато часу, а користь для здоров`я принесе колосальну. Починайте свій день правильно!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Що корисно їсти на сніданок: рекомендації по правильному харчуванню